主料:
培根，
5条番茄罐头，400g罗勒，
30g，
西芹，
4把小胡萝卜，5-7根香菇，
3颗
辅料:
大蒜，
2瓣，
洋葱，
半颗番茄培根意大利面的做法步骤
1.准备所需原料，培根可提前切碎
2.所有配料 调料切碎 切成细丁备用
3.三成热，倒入适量橄榄油煎培根至焦黄状态；入洋葱大蒜煸炒出香味，洋葱炒软变半透明
4.下入西芹、胡萝卜、香菇翻炒
5.下入番茄并将其捣碎，炒香
6.入400g高汤或水（涮罐头的茄汁水更好），大火烧开，小火慢煮1小时（期间偶尔搅拌）
7.约酱汁快要收干时，煮面，大约8-9分熟即可
8.酱汁中调入盐，加入煮好的面条，继续翻炒拌合至面条熟透
小窍门&温馨提示
1.蘑菇类 口蘑也是很好地选择 相较香菇味道更淡，但常出现在西餐里
2.意大利面选购，首选面皮较为粗糙的，酱汁融合效果更好，价格大致比普通的贵1-2倍左右
3.罐头番茄与普通番茄相比，前者是果肉和酱汁的浓缩；制作番茄罐头和酱的原料是厚皮番茄，不是市面上常常购买的那种
4.罗勒是调味的重点，不可替换，可以在进口超市或高级菜市场购买
5.酱汁保存方法：密封冷藏存放，保质期3-5天左右
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主食 热菜 面条 家常菜 老人 意大利菜 午餐 烛光晚餐 培根
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